建一個(gè)櫻桃保鮮庫、氣調庫多少錢(qián)？
核算冷庫造價(jià)的前提下，我們都需要了解廠(chǎng)房的長(cháng)、寬、高這參數才能進(jìn)行下一步的設計方案、設備配置、保溫材料、人工、運輸這些程序。這也是冷庫工程造價(jià)的主要組成部分。
制冷設備的選擇根據制冷機組的制冷系統方式、廠(chǎng)家品牌定位等分別分為高、中、低檔這3個(gè)層次的機組。
常用的制冷機組品牌推薦：日立、松下、比澤爾、谷輪、通用富士等。
當然選擇不同的機組品牌廠(chǎng)家的話(huà)對冷庫工程整體造價(jià)的影響更大可達30%左右。
目前正是櫻桃上市季，櫻桃味鮮好吃且櫻桃鐵含量豐富可預防貧血，但苦惱的是櫻桃的存放期短，頭天買(mǎi)的櫻桃次日就可能腐壞，所以需盡快食用。
櫻桃腐壞是微生物作用結果，若一次性買(mǎi)太多，家用保鮮櫻桃可以用檸檬汁水浸泡櫻桃稍延長(cháng)櫻桃一兩天的保鮮期，這是因為檸檬汁是酸性物質(zhì)，能夠殺死微生物，阻隔櫻桃與空氣的接觸，檸的維生素c還可以延緩氧化反應。但采摘櫻桃的農戶(hù)、櫻桃的經(jīng)銷(xiāo)商批發(fā)商、櫻桃的零售商選擇這樣的保鮮方法是不實(shí)用的。
而櫻桃保鮮冷庫建造是保鮮櫻桃更長(cháng)久的有效保鮮方法。
另外櫻桃保鮮冷庫建造需確保保鮮冷庫的溫度為-1℃~1℃，這是適宜儲藏保鮮櫻桃的溫度范圍，同時(shí)保障櫻桃保鮮冷庫的濕度為90%-95%，櫻桃保鮮冷庫管理得當，此溫度和濕度條件下的櫻桃保質(zhì)期可達30-40天，大大方便了櫻桃的遠銷(xiāo)，提高櫻桃農戶(hù)、經(jīng)銷(xiāo)商、零售商等的經(jīng)濟收入。
如果選擇氣調保鮮冷庫儲藏櫻桃，品質(zhì)和儲藏期都可以達到更好的保證.
櫻桃在氣調保鮮庫能儲存多久？在氣調保鮮庫中，大櫻桃能保存45~60天
櫻桃切記不能沾水，果柄不能摘下，不能擠壓、更好能跟櫻桃葉子一起低溫保存、置于通風(fēng)透氣的地方，才能保證櫻桃的基本品相。若櫻桃采用冷庫預冷或物流中轉暫存，應注意使櫻桃均勻受冷，避免風(fēng)機冷害，在預冷冷藏環(huán)境下也不能呆太長(cháng)時(shí)間，致櫻桃冷害腐爛變壞。
速凍保存
速凍保存，多適用于制作果醬、罐頭等加工線(xiàn)。利用速凍冷庫或速凍隧道，將櫻桃進(jìn)行速凍處理，可保證櫻桃口感，用于后期制作一些果肉等加工制品，像速凍草莓、速凍藍莓等水果均可，為了將這些果蔬進(jìn)行速凍處理，櫻桃速凍處理后可以保存很長(cháng)時(shí)間。
零售存儲
水果店、超市等零售商鋪在櫻桃的大量上市、銷(xiāo)售旺季，也會(huì )對櫻桃進(jìn)行一定數量的短期囤貨，對于終端銷(xiāo)售場(chǎng)所的櫻桃保鮮，可利用小型冷庫，或保鮮冷柜進(jìn)行短期貯存保鮮，存放時(shí)注意堆貨方式，避免通風(fēng)、擠壓等造成各類(lèi)腐壞問(wèn)題。
