十月份又到了板栗大豐收的季節，那么大量的板栗就需要一個(gè)好的貯藏方法，
板栗更好的儲存方法是建造0.5℃板栗冷藏庫、板栗氣調冷藏庫進(jìn)行保鮮。
主先我們來(lái)說(shuō)下0.5℃板栗冷藏庫設計更佳保存溫度是多少？更佳溫度：0.5℃；濕度：85％～90％。
能儲存多長(cháng)時(shí)間？儲存時(shí)間：3~4個(gè)月。100噸的板栗需要500立方米左右的容量房間。每小時(shí)的耗電量在15kw。
那么板栗氣調冷藏庫有哪些需要我們了解的？技術(shù)參數：貯藏溫度0．5-±1℃，氧氣濃度在2％～3％，c02濃度3％-4％，儲存多久：6-10個(gè)月.
用0.5℃板栗冷藏庫或者板栗氣調冷藏庫貯藏的優(yōu)點(diǎn)：
冷庫對于板栗的貯藏來(lái)說(shuō)是再好不過(guò)的了，運用冷庫來(lái)貯藏板栗基本是沒(méi)有發(fā)芽的現象，而且板栗腐爛現象也極少，貯藏可達一年長(cháng)久能很好的保持板栗原來(lái)的品質(zhì)。在板栗產(chǎn)地，板栗小型
冷庫安裝（儲存10～100噸板栗）非常實(shí)用，投資較少，見(jiàn)效快。
板栗儲存技巧：
1.儲存前0.5℃板栗冷藏庫消毒
2.冷庫預冷 即在板栗入庫前7～10天開(kāi)啟冷庫，每天開(kāi)機6～8個(gè)小時(shí)，3～5天即可使冷庫溫度穩定在0℃左右（注意溫度不要波動(dòng)太大）。
3.板栗堆垛儲存 麻袋包裝，25～50公斤一包，麻袋之間隔開(kāi)注意通風(fēng)，防止包內發(fā)熱。堆碼高度以3 ~ 6袋為宜。
0.5℃板栗冷藏庫安裝主要是由聚氨酯保溫板和制冷設備，冷風(fēng)機等冷庫配件組成，0.5℃板栗冷藏庫的大小根據所需要貯藏板栗量來(lái)設計建造，能滿(mǎn)足板栗貯藏運用即可，0.5℃板栗冷藏庫設計的溫度更好控制在一定范圍內可以調節狀態(tài)，以便板栗在保鮮冷藏庫或者氣調冷藏庫內貯藏必要時(shí)運用，是采用自動(dòng)控制制冷系統減少人力親為。
板栗在采收后應該先預冷降溫后再入0.5℃板栗冷藏庫儲存，板栗一般是運用麻袋包裝25KG左右一包貯藏，入庫擺放地面要有十公分左右墊臺墊起，一個(gè)層面只放一袋，麻袋擺放之間更好留有一定的空隙，以便冷氣舒散均勻避免板栗包裝內的溫度過(guò)高不宜保鮮保存，高度更高不要超過(guò)六包，有時(shí)濕度低可以在地面灑水加濕，也可以在直接在包裝袋上濆霧灑水。由于板栗果實(shí)呼吸的問(wèn)題二氧化碳在0.5℃板栗冷藏庫內的濃度提高也是會(huì )影響板栗的品質(zhì)，所以要定時(shí)在溫度較低的時(shí)候打開(kāi)冷庫門(mén)給0.5℃板栗冷藏庫通風(fēng)換氣。
