菠蘿氣調保鮮冷庫貯藏方法
菠蘿生長(cháng)于熱帶地區，對低溫貯藏比較敏感，而且容易受冷害，受冷害的菠蘿直接影響其品質(zhì)，因為菠蘿表皮顏色會(huì )變暗，果心也變黑，完全沒(méi)了原本的風(fēng)味，易腐爛。
用于菠蘿保鮮冷庫貯藏的菠蘿，在采摘果實(shí)時(shí)要選擇合適成熟度的果實(shí)，過(guò)熟的果實(shí)在保鮮冷庫貯藏性較差；成熟不夠的果實(shí)后期出庫后，果肉很是生硬沒(méi)有成熟果的風(fēng)味。
菠蘿保鮮冷庫設計更為合適的貯藏條件：溫度為8-10℃，相對濕度90％-95％。
菠蘿保鮮冷庫7-10℃溫度貯藏，可以抑制果實(shí)變黃衰老腐爛，減少微生病菌的浸害，延長(cháng)果實(shí)保鮮貯藏時(shí)間20-30天。同時(shí)也要注意菠蘿冷庫內的溫度過(guò)低，避免果實(shí)受冷害。
菠蘿更好的保鮮方是用氣調庫貯藏，用氣調庫設計溫度7℃，控制冷庫空氣比例：氧7％，根據菠蘿自身呼吸作用，讓氣調庫內形成低氧、高二氧化碳氣調環(huán)境，以減少失重，推遲果實(shí)轉黃，減緩成熟衰老過(guò)程，更加延長(cháng)果實(shí)的保鮮時(shí)間，減少果實(shí)腐爛，提高果實(shí)的貨架銷(xiāo)售時(shí)間。
菠蘿
氣調庫建造，不緊隔熱性要好，減少外界熱量對冷庫內溫度的影響；更重要的是氣密性要非常高，減少和
冷庫外空氣對冷庫內氣體成分的壓力，從而提高果實(shí)的貯藏質(zhì)量。
菠蘿存入氣調庫封門(mén)后的貯藏過(guò)程中，一般不可以隨便打開(kāi)氣調庫門(mén)，主要為了不引起庫內外氣體交換，造成庫內氣體成分的波動(dòng)。建造氣調庫時(shí)可以設一個(gè)觀(guān)察窗，方便了解庫內果實(shí)的貯藏情況。
