果蔬氣調冷庫優(yōu)點(diǎn)和注意事項
氣調貯藏技術(shù)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是在低溫冷藏的基礎上，通過(guò)調節室內空氣中的成分（如乙烯，二氧化碳，氧氣的含量），來(lái)降低果蔬的呼吸作用，提高果蔬的保質(zhì)期限。我國氣調冷藏技術(shù)的發(fā)展時(shí)間較晚，還是剛剛起步的階段，國外某些發(fā)達國家的氣調冷藏技術(shù)已經(jīng)普及到95%以上，但是隨著(zhù)氣調冷藏技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)被不斷傳播，我國氣調冷藏技術(shù)也在不斷的發(fā)展，主要以組合式氣調冷庫為主。
果蔬氣調冷庫優(yōu)點(diǎn)
1.果蔬氣調冷庫保鮮效果好，能夠以更大限度的保持果蔬原有的優(yōu)良品質(zhì)和鮮味。
2.以通過(guò)調節氣調保鮮庫內的氣體成分比例和濕度可以更大的保鮮果蔬的新鮮度。
3.在氣調冷庫中貯藏保鮮的水果蔬菜同時(shí)還能夠保存果實(shí)原有的硬度，出庫后銷(xiāo)售時(shí)間可延長(cháng)。
4.氣調庫中貯藏的水果出現病害的幾率是遠遠的低于在普通
保鮮冷庫中貯藏水果的幾率。
果蔬氣調冷庫注意事項
1.果蔬氣調冷庫因為要調節空氣中的氣體成分比例，所以一定要注意果蔬氣調冷庫的優(yōu)良氣密性要求。
2.果蔬氣調冷庫必須保證安全性，冷庫內部要裝有專(zhuān)業(yè)的安全裝置。
3.果蔬氣調
冷庫的高度不能太高，太高的話(huà)可能會(huì )對庫內造成很大的壓力，不利于氣調庫的長(cháng)期使用。
