生姜冷庫保鮮的技術(shù)
生姜冷庫根據其保鮮儲存條件，生姜冷庫的溫度設計為：13℃-14℃。
用于儲存生姜冷庫溫度在低于10℃時(shí)，生姜本身容易受到冷害，當溫度升高時(shí)會(huì )導致腐爛；
生姜冷庫溫度過(guò)高，生姜容易導致微生物病菌繁殖加快，生姜腐爛更嚴重；
生姜冷庫貯藏濕度相對要比較高一般在90%--95%，當濕度太低時(shí)，生姜容易失水，出現萎蔫，影響生姜貯藏保鮮效果，在出庫后的銷(xiāo)售很不利，而且直接影響經(jīng)濟效應。
生姜在采收后入保鮮冷庫前，要先把生姜表面多余的水分曬掉，但也不能晾曬的時(shí)間太長(cháng)，否則導致失水也是會(huì )影響生姜在保鮮冷庫內的儲存的。
對于比較脆嫩的生姜來(lái)說(shuō)表面容易脫皮，在冷庫貯藏這種脆嫩的生姜時(shí)，生病冷庫內溫度不能太低，在17℃左右，避免因溫度過(guò)低而導致生姜凍傷等。
生姜在保鮮冷庫內儲存期間，冷庫內的溫度和濕度一定要控制好，冷庫管理人員應該經(jīng)常定時(shí)檢查冷庫內的情況，定時(shí)觀(guān)查生姜是否會(huì )發(fā)生什么變化，氣味是否有霉味等，用心維護
冷庫做好保養，讓生姜能夠在生姜冷庫內，更加安全有效的長(cháng)時(shí)間保鮮貯藏，以便在出庫后更好的銷(xiāo)售，提高其品質(zhì)價(jià)值。
