低溫冷庫設備的選擇
低溫冷庫低溫制冷，主要是用于貯藏需要存放在低溫環(huán)境下才能長(cháng)時(shí)間保鮮的產(chǎn)品。低溫冷庫通過(guò)抑制貯藏產(chǎn)品中相關(guān)酶的分解，抑制微生物的繁殖。使在低溫冷庫貯藏的產(chǎn)品保存在休眠的狀態(tài)下。
低溫冷庫中使用冷風(fēng)機冷凝器，冷庫機組的制冷設備系統將冷庫中的溫度降到所設計的溫度范圍。
制冷設備冷風(fēng)機的選擇，要根據冷庫制冷要求匹配，嚴格按照相關(guān)制冷設備廠(chǎng)家提供的規格參數來(lái)進(jìn)行選型。
低溫冷庫環(huán)境下可延長(cháng)貯藏產(chǎn)品的保質(zhì)期，冷風(fēng)機主要應用在冷庫中，由于其在運行過(guò)程中降溫比較快被廣泛的應用。
目前
冷庫安裝工程建造，可以結合相關(guān)冷庫建造經(jīng)驗以及結合冷風(fēng)機廠(chǎng)家提供的相關(guān)制冷規格參數來(lái)進(jìn)行綜合選型，同時(shí)也要考慮冷庫中貯藏的產(chǎn)品及冷庫整體運行工況做綜合的考量。
低溫冷庫中建一個(gè)日加工量三十噸冷藏量，在三百?lài)嵉牡蜏乩鋷熘?，低溫冷藏加工產(chǎn)品為羊肉制品，冷庫規格在冷藏是儲藏量在三百?lài)?，冷庫設計溫度在-18℃，相對濕度為百分之九十五。
羊肉生產(chǎn)力為三十噸每天，速凍冷庫設計的溫度在-30℃左右。這樣相對大小貯藏量的低溫冷庫，可以使用氟利昂機組；速凍和冷藏分開(kāi)，如果建在一起可以用氟利昂桶泵機組；日加工量在三十噸，應考慮兩個(gè)
速凍冷庫間進(jìn)行交換速凍，相對三百?lài)嵉牡蜏乩鋷炱×?，如果相關(guān)自己投入還可以可以用兩臺S8-12.5活塞式壓縮機，一個(gè)凍結間采用冷風(fēng)機另一個(gè)采用擱架式分割等都可以速凍。
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