胡蘿卜氣調庫保鮮貯藏方法
胡蘿上的營(yíng)養價(jià)值眾所周知，為了一年四季能對市場(chǎng)的供應，可以氣調庫保鮮貯藏來(lái)滿(mǎn)足大家生活中的需求
一般都是在春季化凍后，泥土地溫在超過(guò)5℃后，是更好的收獲時(shí)間。
胡蘿卜氣調庫根據其貯藏條件設計較適宜的溫度為1-5℃，濕度為85-95%。
胡蘿卜怕凍，當貯藏溫度在-1℃以下時(shí)容易受到凍害，但溫度長(cháng)時(shí)間過(guò)高時(shí)會(huì )導致發(fā)芽的現象。
在氣調庫貯藏時(shí)，要定期對胡蘿上氣調庫進(jìn)行檢查，正常的管理好的情況下胡蘿卜在氣調庫內可以貯藏6-7個(gè)月，更長(cháng)時(shí)間可達一年。
胡蘿卜對空氣中的乙烯非常敏感，低濃度的乙烯會(huì )讓胡蘿卜出現苦味，為了避免這種情況，一般是不和一些水果（如：蘋(píng)果、香蕉、甜瓜及西紅柿等）貯藏在同一冷庫內的。
胡蘿卜氣調庫設計容積利用系數一定要比普通保鮮冷庫高，也就說(shuō)氣調庫用于貯藏胡蘿卜時(shí)堆裝密度較高。
氣調庫設計貨架貯藏較密集，以減少自由空間，一般是只留有必要的通風(fēng)空間和檢查貨物的通道，以更大貯藏量把氣調冷庫裝滿(mǎn)，讓氣調庫內的氣體量變少。這樣可以讓氣調庫氣調設備減小，也可以加快氣調速度，縮短氣調運作時(shí)間，減少冷庫運轉耗能，更好讓胡蘿卜更快的進(jìn)入氣調貯藏狀態(tài)進(jìn)行保鮮貯藏。
氣調庫設計在降溫的時(shí)候，良好的空氣循環(huán)一般是胡蘿卜剛入庫，空氣交換次數大概在每小時(shí)30～50倍空庫容積，所以氣調庫設計一般選用雙速風(fēng)機或是多個(gè)軸流風(fēng)機可以獨立控制設計。在冷卻降溫過(guò)程中，風(fēng)量大冷卻速度也就更快，當溫度降到開(kāi)始時(shí)的一半時(shí)，氣調庫內空氣交換也減少在15-20次。
氣調庫設計時(shí)根據胡蘿卜的呼吸作用，氣調庫設計氣體比例，氧氣為2%～3%,二氧化碳為5%～6%。
