網(wǎng)站地圖|客戶(hù)地圖歡迎光臨上海開(kāi)冉制冷工程有限公司官網(wǎng)!食品冷庫、醫藥冷庫、物流冷庫、冷凍設備一站式采購供應商！
冷庫建造熱線(xiàn)：400-833-136813381738586

最新冷庫文章： 中藥材陰涼庫溫濕度范圍的管理與調控_上海開(kāi)冉制冷 小型保鮮冷庫價(jià)格多少錢(qián)？_上海開(kāi)冉制冷 速凍冷庫與普通冷庫的成本差異_上海開(kāi)冉制冷

開(kāi)冉制冷用專(zhuān)業(yè)和用心對待每一個(gè)冷庫建造項目
當前位置： 首頁(yè) >> 冷庫安裝知識水果保鮮冷庫貯藏注意事項

水果保鮮冷庫貯藏注意事項

水果保鮮冷庫貯藏注意事項
水果保鮮冷庫設計溫度要求，合適的貯藏溫度是水果保鮮成功的中心因素。
水果的冰點(diǎn)根據水果本身的含糖量不同而有所不同，一般水果的含糖量越高時(shí)，它的冰點(diǎn)會(huì )越低。
比如甜瓜的冰點(diǎn)一般是在-1.7℃左右，而甜瓜在水果保鮮冷庫內貯藏更適宜溫度為2~7℃，其實(shí)甜瓜在輕微結冰后，也是可以不影響它的品質(zhì)恢復新鮮狀態(tài)。
在水果入保鮮冷庫后，冷庫內一定要盡快的達到水果保鮮貯藏的合適溫度，一定要避免冷庫內溫度的浮動(dòng)，保持一個(gè)恒定狀態(tài)。
 
水果保鮮冷庫濕度要求，水果在保鮮冷庫貯藏的過(guò)程中，為了達到好的保鮮效果，濕度也是一個(gè)重要因素。
如蘋(píng)果在濕度太低溫的環(huán)境容易出現皮皺、蔫萎、柄蒂變干等現象，為了減少或避免這些現象而提高蘋(píng)果保鮮質(zhì)量，保持水果保鮮冷庫內溫度在控制在85%~90%較為合適。
而且冷庫一定要設計定時(shí)冷庫除霜，防止冷庫內濕度偏低。
同時(shí)如果水果保鮮冷庫是貯藏要求高濕度的水果，冷庫內更好安裝有噴霧或是自動(dòng)加濕設備，也可在地面撒濕鋸等來(lái)調節溫度。
 
水果保鮮冷庫內氣體調節 水果在保鮮冷庫內貯藏的過(guò)程中的呼吸作用會(huì )釋放出CO2和乙烯等氣體。
但如果在冷庫內水果釋放出的乙烯達到一定濃度，容易導致水果加快成熟衰老，CO2過(guò)高也會(huì )引起水果呼吸失調，會(huì )直接影響水果的新鮮品質(zhì)，所以水果保鮮冷庫需要通風(fēng)換氣是務(wù)必的。
通風(fēng)換氣更好提在自然氣溫比較低溫的早晨或是夜間進(jìn)行，更好也不要在雨天、霧天或是濕度過(guò)大時(shí)，以避免影響保鮮冷庫內的溫度和濕度。
 
水果在保鮮冷庫內貯藏時(shí)同也要注意進(jìn)行定期檢查，及時(shí)挑選出不好的，爛的果實(shí)等。
水果完美的保鮮貯藏，在出水果保鮮冷庫時(shí)也是個(gè)關(guān)鍵，水果在出冷庫前一定要讓冷庫內溫度慢慢回升。
為避免出現水果表面結露的現象。升溫過(guò)程一般是在每次升高水果溫度2-3℃為宜，當水果本身溫度回升到和冷庫外界溫度相差4-5℃時(shí)即可以出水果保鮮冷庫，相對濕度也要保持在一定的要求范圍。
         水果保鮮冷庫貯藏水果、蔬菜要注意哪些