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干貨類(lèi)恒溫冷庫保鮮貯藏使用要求

干貨類(lèi)恒溫冷庫,主要可用于貯藏干貨類(lèi)、罐頭類(lèi)、米面等食品,一般溫度設計為18~20℃的恒溫保鮮。如果是貯藏一些食品原料保鮮冷庫的溫度為10℃,這個(gè)才能更有效的保持其質(zhì)量。用于貯藏干貨類(lèi)食品的保鮮冷庫,相對濕度控制在50%~60%之間,如果是貯藏大米、面粉類(lèi)、或是一些食品原因,為了避免霉變,恒溫冷庫的濕度可以相對低一些。
 
干貨類(lèi)恒溫冷庫貯藏干貨的管理方法:
 
1.干貨類(lèi)保鮮冷庫設計安裝溫、濕度儀器,在貯藏干貨期間定時(shí)檢查恒溫冷庫溫、濕度情況,保持溫濕度在貯藏產(chǎn)品的貯藏條件內。
 
2.恒溫冷庫在貯藏干貨時(shí),冷庫一定要保持通風(fēng)良好,按照一定標準,貯藏干貨類(lèi)恒溫冷庫空氣更好是以每小時(shí)交換4次,更好的保持冷庫內濕度要求。
 
3.恒溫冷庫內貯藏的貨物必須分類(lèi)整理、擺放,每一個(gè)不同的產(chǎn)品要有固定的位置,以便管理和使用。
 
4.用于存放貨物的貨架必須離地面保有距離25cm,與墻壁相隔10cm,更好的讓空氣流通和清潔,保鮮冷庫內地面及貨架一定要保鮮干凈,防止污染。
 
5.恒溫冷庫內貯藏的干貨擺放更好是遠離水管,和蒸氣管道等,避免貨物受潮或是濕熱霉變的可能。
 
6.干貨類(lèi)食品放入恒溫冷庫貯藏時(shí),需要記錄其進(jìn)貨日期,定期檢查干貨的保質(zhì)時(shí)間,及其質(zhì)量,并按照規定做到先進(jìn)選出的原則發(fā)放貨物。
 
7.干貨類(lèi)食品必須箱裝、袋裝打包貯藏,必要時(shí)有些貨需要密封貯藏必須用相應的器皿包裝儲存在干貨類(lèi)恒溫冷庫內。
 
8.保鮮冷庫用于貯藏干貨時(shí)是需要定期進(jìn)行清掃、消毒,及做防蟲(chóng)、防鼠工作。
 
9.所有容易污染的物品和有毒的物品,如殺蟲(chóng)劑,去污劑,及清掃用具等不能入在干貨干貨類(lèi)恒溫冷庫內。
 
10. 干貨干貨類(lèi)恒溫冷庫應配有專(zhuān)業(yè)管理人員進(jìn)行管理,干貨保鮮冷庫對外來(lái)人員禁止入內,私人物品也是一律不得放入食品干貨保鮮冷庫內。 
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