果蔬冷庫建設對于果蔬價(jià)值提高和經(jīng)濟收益增加發(fā)揮著(zhù)日益重要的作用，所以果蔬冷庫在果農菜農、果蔬經(jīng)銷(xiāo)商、果蔬零售商中的建設數量也日益增加。但是，果蔬冷庫建設后并不是一勞永逸的，開(kāi)冉制冷提醒果蔬冷庫使用企業(yè)一定要正確使用果蔬冷庫才能真正起到貯藏保鮮水果蔬菜的作用。那果蔬冷庫建設后要如何正確使用才能保鮮果蔬呢？

　　1、放入果蔬冷庫貯藏保鮮的果蔬質(zhì)量需優(yōu)質(zhì)，否則實(shí)現不了預期的保鮮效果和保鮮期限。因此，入庫前的果蔬需要仔細地逐個(gè)檢查，剔除帶有機械傷、病蟲(chóng)害等品質(zhì)受損的果蔬，同時(shí)將不同品種和不同成熟度的果蔬分開(kāi)整理。在整理的過(guò)程中，對于要長(cháng)期貯藏保鮮的優(yōu)質(zhì)果蔬建議可用紙逐個(gè)包裝并裝箱或裝筐，其中包裝用的紙庫華制冷好是用經(jīng)過(guò)對果蔬無(wú)任何不良作用的化學(xué)藥品處理過(guò)的紙。庫華制冷提醒，在整個(gè)挑選整理過(guò)程中，都要特別注意輕拿輕放，以防止因工作不慎而使果體受傷。

　　2、挑選整理好的果蔬在送入冷庫貯藏保鮮時(shí)要先預冷才能送入冷庫，庫華制冷好源產(chǎn)地采后后就及時(shí)通過(guò)冷卻設備果蔬內部的熱量散出。若源產(chǎn)地采收后條件不允許的情況下，需及時(shí)運送到貯藏保鮮用的果蔬冷庫中，同時(shí)此時(shí)未經(jīng)冷卻的果蔬進(jìn)入冷藏間后，要采取逐步降溫的辦法，防止某些生理病害的發(fā)生。例如紅玉蘋(píng)果先在2.2℃儲藏，然后再降到0℃儲藏，可減少紅玉斑點(diǎn)和虎皮病的發(fā)生；如鴨梨未經(jīng)冷去直接進(jìn)入0℃庫房?jì)Σ?，是很容易發(fā)生黑心病并縮短貯藏期限的。

　　3、果蔬冷庫建設后的果蔬保鮮除控制庫內溫度適宜且穩定外，冷庫管理人員同樣不能忽視庫內相對濕度的調節。通常，果蔬中含有大量的水分維持果實(shí)生命活動(dòng)和新鮮品質(zhì)，在采收后仍利用自身含有的水分進(jìn)行呼吸作用和蒸騰作用，從而會(huì )造成水分流失、萎蔫干枯等果蔬劣變的現象。因此，庫內相對濕度的調節與庫內溫度的控制同樣重要，通常調節在85%~90%，根據不同果蔬品種有差異。如果庫內相對濕度過(guò)低，果蔬冷庫管理人員可在鼓風(fēng)機前配合自動(dòng)噴霧器，隨冷風(fēng)將細微小霧送入庫房空氣中，加濕空氣，或在地面上灑些清潔的水，或將濕的草席蓋在包裝容器上，來(lái)增加冷藏間的相對濕度都可以。另外，如果庫內相對濕度過(guò)高，就容易使得果蔬表面過(guò)于潮濕，給微生物滋生創(chuàng )造了條件，腐爛果蔬，那果蔬冷庫管理人員可在庫內放些干石灰、無(wú)水綠化鈣或干燥的木炭吸潮。

　　4、果蔬入庫后的庫內溫度控制需符合貯藏果蔬適宜的溫度，因為不同種類(lèi)的果蔬的耐低溫能力是不一樣的，不適宜的低溫和冷凍會(huì )影響果實(shí)正常的生理功能，引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，不利于果蔬冷庫建設用的貯藏保鮮。例如，蘋(píng)果適宜在0℃左右貯藏、刀豆青豆等適宜在1~3℃貯藏、菠蘿適宜在+5℃左右貯藏、香蕉適宜在12℃左右貯藏等，過(guò)低過(guò)高的溫度都不利于果蔬的保鮮。因此，庫華制冷再次提醒果蔬冷庫建設后的使用企業(yè)一定要遵循所貯藏果蔬產(chǎn)品的溫度規范要求控制溫度，根據不同種類(lèi)，控制不同的儲藏溫度，才能實(shí)現優(yōu)良的貯藏保鮮作用。

　　以上就是開(kāi)冉制冷給果蔬冷庫使用企業(yè)整理的正確使用果蔬冷庫的四大點(diǎn)注意事項，希望果蔬冷庫建設后一定要嚴格按照操作規范進(jìn)出庫果蔬，提高果蔬品質(zhì)和提升經(jīng)濟收益。

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